香草裹层猪排配花菜泥

食材

• 2片猪排（各5盎司）
• 4杯花菜花簇
• 3汤匙黄油
• 1/4杯杏仁粉
• 1茶匙干牛至
• 1茶匙干麝香草
• 1/2茶匙大蒜粉
• 1个鸡蛋，打匀
• 盐和黑胡椒
• 2汤匙橄榄油

做法

1. 蒸花菜至软（8分钟）；用2汤匙黄油搅打成泥并调味。
2. 将杏仁粉与牛至、麝香草、大蒜粉、盐和黑胡椒混合。
3. 将猪排浸入鸡蛋液，充分裹上香草混合物。
4. 在中火偏高的平底锅中用橄榄油煎，每面5-6分钟至金黄。
5. 将猪排与花菜泥盛盘。