Котлети з яловичини з травами та пюре з цвітної капусти

Інгредієнти

• 2 котлети (по 140 г кожна)
• 1 л суцвіть цвітної капусти
• 3 столові ложки вершкового масла
• 60 мл мигдальної муки
• 1 чайна ложка сушеного орегано
• 1 чайна ложка сушеного чебрецю
• 1/2 чайної ложки часникового порошку
• 1 яйце, збите
• сіль та перець
• 2 столові ложки оливкової олії

Приготування

1. Готувати на парі цвітну капусту до м'якості (8 хвилин); збити з 2 столовими ложками вершкового масла та приправити.
2. Змішати мигдальну муку з орегано, чебрецем, часниковим порошком, сіллю та перцем.
3. Змочити котлети в яйці, добре покрити травяною сумішшю.
4. Смажити на оливковій олії на середньо-високому вогні, 5-6 хвилин з кожного боку, поки не будуть золотистими.
5. Викласти котлети поруч з пюре з цвітної капусти.