ਹਾਂਗ ਕਾਂਗ ਸਟਾਈਲ ਬੀਫ ਚਾਊ ਮੀਨ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨਾਲ

ਸਮੱਗਰੀ

• 350g ਪਤਲੀ ਬੀਫ ਸਟ੍ਰਿੱਪ, ਬਾਰੀਕ ਸਲਾਈਸ ਕੀਤੀ ਹੋਈ
• 300g ਤਾਜ਼ੀ ਅੰਡੇ ਦੀ ਨੂਡਲਸ (ਜਾਂ 150g ਸੁੱਕੀ, ਪਕਾਈ ਹੋਈ)
• 200g ਸ਼ਿਟਾਕੇ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਸਲਾਈਸ ਕੀਤੇ ਹੋਏ
• 3 ਲਸੁਣ ਦੀ ਕਲੀ, ਬਾਰੀਕ ਕੀਤੀ ਹੋਈ
• 1 tbsp ਅਦਰਕ, ਬਾਰੀਕ ਕੀਤੀ ਹੋਈ
• 3 tbsp ਸੋਇਆ ਦੀ ਸਾਸ
• 1 tbsp ਸੀਪ ਦੀ ਸਾਸ
• 1 tsp ਤਿਲ ਦਾ ਤੇਲ
• 1 tsp ਖਾਂਡ
• 200ml ਬੀਫ ਬ੍ਰੋਥ
• 2 tsp ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ
• ਵਸੰਤ ਪਿਆਜ
• ਚਿੱਟੀ ਮਿਰਚ

ਤਰੀਕਾ

1. ਬਾਕਸ ਦੀ ਹਦਾਇਤ ਅਨੁਸਾਰ ਅੰਡੇ ਦੀ ਨੂਡਲਸ ਨੂੰ ਪਕਾਓ, ਛਾਨੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸਿਓ ਰੱਖੋ।
2. 1 tsp ਤੇਲ ਨੂੰ ਵੋਕ ਵਿੱਚ ਜ਼ੋਰ ਦੀ ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ; ਬੀਫ ਦੀਆਂ ਸਲਾਈਸ ਨੂੰ ਭੁੰਨੋ ਜਦ ਤੱਕ ਭੂਰਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, 3 ਮਿੰਟ। ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸਿਓ ਰੱਖੋ।
3. ਬਾਕੀ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਲਸੁਣ, ਅਦਰਕ, ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕ੍ਰਾਏ-ਫ੍ਰਾਏ ਕਰੋ।
4. ਵੋਕ ਵਿੱਚ ਬੀਫ ਵਾਪਸ ਕਰੋ, ਨੂਡਲਸ, ਸੋਇਆ ਦੀ ਸਾਸ, ਸੀਪ ਦੀ ਸਾਸ, ਤਿਲ ਦਾ ਤੇਲ, ਖਾਂਡ, ਅਤੇ ਬ੍ਰੋਥ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ; 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ।
5. ਚਿੱਟੀ ਮਿਰਚ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਲਾਓ ਅਤੇ ਵਸੰਤ ਪਿਆਜ ਨਾਲ ਸਜਾਓ।