เทมเป้กระทะเกาะยางสไตล์อินโดนีเซียกับซอสถั่วลิสง

ส่วนผสม

• 400g เทมเป้ ตัดเป็นลูกเต๋า
• 3 tbsp น้ำซีอุ่ย
• 2 tbsp น้ำมะนาว
• 2 กลีบกระเทียม สับ
• 1 tbsp น้ำมันごま
• 100g เนยถั่วลิสง
• 1 tbsp น้ำผึ้ง
• 1 พริกแดง หั่นชิ้น
• 2 tbsp น้ำ
• เกลือตามชอบ

วิธีทำ

1. หมักเทมเป้ด้วยน้ำซีอุ่ย น้ำมะนาว กระเทียม และน้ำมันごมานาน 10 นาที
2. ร้อยเทมเป้ลงในไม้และย่างหรือผัดในกระทะอุ่นแรงจนพริ้ว รวม 8 นาที
3. ตีเนยถั่วลิสง น้ำผึ้ง พริก และน้ำให้เป็นซอสสะเต๊ะ
4. เสิร์ฟเทมเป้ที่ย่างแล้วกับซอสสะเต๊ะอุ่นสำหรับจุ่ม