Ινδονησιακό Ψητό Tempeh Satay με Σάλτσα Φυστικιού

Υλικά

• 400g tempeh, κομμένο σε κύβους
• 3 tbsp σάλτσα σόγιας
• 2 tbsp χυμός λεμονιού
• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 1 tbsp λάδι σουσαμιού
• 100g βούτυρο φυστικιού
• 1 tbsp μέλι
• 1 κόκκινο τσίλι, κομμένο σε φέτες
• 2 tbsp νερό
• αλάτι προς γεύση

Μέθοδος

1. Μαριναρίστε τους κύβους tempeh σε σάλτσα σόγιας, χυμό λεμονιού, σκόρδο και λάδι σουσαμιού για 10 λεπτά.
2. Περάστε το tempeh σε ξυλάκια και ψήστε ή τηγανίστε σε υψηλή θερμότητα μέχρι να κορακιαστεί, 8 λεπτά συνολικά.
3. Ανακατέψτε το βούτυρο φυστικιού, το μέλι, το τσίλι και το νερό για να δημιουργήσετε σάλτσα satay.
4. Σερβίρετε τα ψητά ξυλάκια tempeh με ζεστή σάλτσα φυστικιού για βύθιση.