Tinga de Pollo Tostadas

Malzemeler

• 600g tavuk göğsü
• 1 kutu ezilmiş domates
• 2 chipotle biberi adobo da
• 1 soğan, bölünmüş
• 3 sarımsak diş
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kimyon
• tuz ve karabiber
• 6 mısır tostada
• 1 avokado, dilimlenmiş
• 1/2 su bardağı Meksika crema veya sour cream
• taze cilantro
• çıtır kızartılmış soğan

Yapılışı

1. Tavuğu kaynamış su da soğanın yarısı ile pişirin, pişene kadar yaklaşık 15 dakika; çıkılıp ayırın.
2. Ezilmiş domatesleri, chipotle biberleri, sarımsağı ve kımyonu 1/2 su bardağı tavuk suyuna karıştırarak pürüzlü sos yapın.
3. Yağı ısıtıp kalan doğranmış soğanı pişiriniz; sosu ekleyip 5 dakika kaynattırın.
4. Çıkılmış tavuğu katlayın ve ısıtın, yaklaşık 3 dakika.
5. Sıcak tostadaların üzerine tinga, avokado dilimleri, crema, cilantro ve çıtır soğan koyun.