Vietnamca Bánh Mì Sandviç Mercimek Pâté ile

Malzemeler

• 400g firm tofu, pressed and cubed
• 100g raw cashews
• 200g mixed vegetables (bell peppers, broccoli, snap peas)
• 3 cloves garlic, minced
• 1 tbsp fresh ginger, grated
• 3 tbsp soy sauce
• 1 tbsp sesame oil
• 1 tbsp rice vinegar
• 1 tsp cornstarch
• 2 tbsp vegetable oil
• 1 tsp chili flakes
• 2 green onions, sliced

Yapılışı

1. Haşlanmış mercimek, tahini, ince kıyılmış sarımsak, soya sosu, limon suyu ve sezam yağını smooth ve kremsi olana kadar karıştırın.
2. Baguette'i uzunlamasına dilimleyin ve iç tarafını hafifçe tostlayın.
3. Mercimek pâté'sini alt yarıya bol şekilde yayın.
4. Turşu sebzeler, taze kişniş ve salatalık dilimlerini düzenleyin.
5. Baharatlı mayoyu üst yarıya yayın ve sandviçi kapatın.
6. Çapraz olarak dilimleyin ve hemen servis edin.