Nutari
Osso Buco Bianco Yeşil Sos ile
Kremsi beyaz şarap redüksiyonunda piştirilen dana eti kemikleri, parlak maydanoz, sarımsak ve anchovy gremolata ile servis edilir.
420kcal
44gProtein
4gKarbonhidrat
23gYağ
0gLif
Malzemeler
- 350g dana eti kemikleri
- 50ml kuru beyaz şarap
- 200ml sığır suyu
- 30ml zeytinyağı
- 1 küçük soğan, doğranmış
- 1 havuç, doğranmış
- 1 kereviz sapı, doğranmış
- 3 diş sarımsak, kıyılmış
- 20g taze maydanoz
- 1 anchovy file
- tat için tuz ve karabiber
Yapılışı
- Ağır bir tencerede zeytinyağını ısıtın, dana etini tatlandırın ve tüm tarafları 8 dakika boyunca kızartın.
- Dana etini çıkarın, mirepuatı yumuşayana kadar soteleyin, sarımsakı ekleyin, sonra şarap ile deglaze edin.
- Dana etini geri koyun, sığır suyunu ekleyin, kapayın ve 2,5 saat boyunca pişirin, yumuşayana kadar.
- Maydanozu, sarımsakı, anchovy'yi 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile karıştırarak gremolata yapın.
- Dana etini sos ile tabak et, gremolata ile bolca dökün.
Yapay zeka tarafından oluşturulan tarif — yiyecekleri güvenli iç sıcaklıkta pişirin ve malzemeleri alerjenlere karşı kontrol edin. Beslenme değerleri porsiyon başına tahminidir.
Nutari ile saniyeler içinde takip et
Kalori ve makroları kaydetmek için fotoğraf çek, yapay zeka koçu edin ve hedeflerine göre daha fazla tarife ulaş.