ਓਸਸੋ ਬੂਕੋ ਬਿਆਂਕੋ ਜਰੀ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ

ਸਮੱਗਰੀ

• 350g ਵਲ ਸ਼ਾਂਕ
• 50ml ਸੁੱਕੀ ਚੋਖੀ ਦ੍ਰਾਕਸ਼
• 200ml ਬੀਫ ਝੋਲ
• 30ml ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
• 1 ਛੋਟਾ ਪਿਆਜ, ਕਿਊਬਸ ਵਿਚ
• 1 ਗਾਜਰ, ਕਿਊਬਸ ਵਿਚ
• 1 ਸੈਲਰੀ ਦਾ ਤਣਾ, ਕਿਊਬਸ ਵਿਚ
• 3 ਲਸੁਨ ਦੀਆਂ ਕਲੀਆਂ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੀਆਂ
• 20g ਤਾਜ਼ੀ ਪਾਰਸਲੇ
• 1 ਐਂਕੋਵੀ ਫਿਲੇ
• ਨਮਕ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ

ਤਰੀਕਾ

1. ਭਾਰੀ ਡੇਗ ਵਿਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਵਲ ਨੂੰ ਮਸਾਲਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸਾਰੀਆਂ ਪਾਸੀਂ 8 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੂਨੋ।
2. ਵਲ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਮੀਰੇਪੋਇਕਸ ਨੂੰ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਤਲੋ, ਲਸੁਨ ਜੋੜੋ, ਫਿਰ ਦ੍ਰਾਕਸ਼ ਨਾਲ ਡਿਗਲੇਜ਼ ਕਰੋ।
3. ਵਲ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਕਰੋ, ਝੋਲ ਜੋੜੋ, ਢੱਕ ਦਿਓ, ਅਤੇ 2.5 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਓ।
4. ਪਾਰਸਲੇ, ਲਸੁਨ, ਐਂਕੋਵੀ ਨੂੰ 2 tbsp ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਗ੍ਰੇਮੋਲਾਟਾ ਬਣਾਓ।
5. ਵਲ ਨੂੰ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਪਲੇਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਦਾਰਤਾ ਨਾਲ ਗ੍ਰੇਮੋਲਾਟਾ ਦੀ ਬੂੰਦ ਡਾਲੋ।

Related recipes

ਸਾਲਮੋਨ ਇੰ ਕ੍ਰਸਟਾ ਦੇ ਹਰੇ ਲਸੁਨ ਵਿਚ ਬੁਰਾਟਾ ਦੇ ਨਾਲ

ਇਤਾਲਵੀ · 410 kcal · 40g ਪ੍ਰੋਟੀਨ

ਸਪੀਗੋਲਾ ਫ੍ਰਿਟਾ ਜੁਕਿੀਨੀ ਚਿਪਸ ਦੇ ਨਾਲ

ਇਤਾਲਵੀ · 390 kcal · 36g ਪ੍ਰੋਟੀਨ

ਪੋਲੇਨਟਾ ਕ੍ਰੀਮੀ ਗੋਰਗੋਨਜ਼ੋਲਾ ਅਤੇ ਅਖਰੋਟ ਦੇ ਨਾਲ

ਇਤਾਲਵੀ · 420 kcal · 12g ਪ੍ਰੋਟੀਨ

ਨਿੰਬੂ ਦੀ ਸੋਲ ਕੇਪਰਸ ਅਤੇ ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ

ਇਤਾਲਵੀ · 280 kcal · 32g ਪ੍ਰੋਟੀਨ

ਸੋਟਾ ਪਿਸਕਾ ਫਿਨੋਕਿਓ ਅਤੇ ਓਲਿਵਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਭੁੰਨਿਆ

ਇਤਾਲਵੀ · 320 kcal · 35g ਪ੍ਰੋਟੀਨ

ਹਰੇ ਬੀਨਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਪਿਕਾਤਾ

ਇਤਾਲਵੀ · 340 kcal · 38g ਪ੍ਰੋਟੀਨ