Nutari
Баклажан Пармаджано
Шари хрускавого смаженого баклажану, свіжої моцарели та кислуватого томатного соусу, запеченого до золотистого забарвлення та булькання.
380ккал
15gБілки
28gВуглеводи
24gЖири
6gКлітковина
Інгредієнти
- 600g баклажану, нарізаного вздовж смужками по 8mm
- 500ml маринарського соусу (консервованого або домашнього)
- 250g свіжої моцарели, нарізаної ломтиками
- 50g сиру пармезан, натертого
- 150ml оливкової олії для смаження
- 40g простої борошна
- 2 яйця, збиті
- сіль та чорний перець за смаком
- свіжі листки базиліку
Приготування
- Присипте баклажан сіллю та дайте постояти 20 хвилин, щоб видалити вологу, потім промокніть сухим.
- Припорошіть баклажан борошном, обмакніть у збиті яйця та смажте у гарячій оливковій олії до золотистого кольору з обох боків, викладіть на паперові рушники.
- Розкладіть тонкий шар маринарського соусу на дні форми для випічки, розташуйте один шар смаженого баклажану, додайте ломтики моцарели та соус, повторіть шари.
- Посипте верхній шар сиром пармезан та запікайте при 190°C протягом 25-30 хвилин, поки сир не розтане та не забулькає.
- Охолодіть 5 хвилин, прикрасьте свіжим базиліком та подавайте гарячою.
Рецепт створено ШІ — готуйте продукти до безпечної внутрішньої температури та перевіряйте інгредієнти на наявність алергенів. Харчова цінність вказана орієнтовно на одну порцію.
Відстежуйте це за лічені секунди з Nutari
Сфотографуйте страву, щоб записати калорії та БЖУ, отримайте ШІ-тренера та більше рецептів під ваші цілі.