Nutari
باذنجان بارميجيانا
طبقات من الباذنجان المقلي المخرش والموزاريلا الطازجة وصلصة الطماطم الحامضة مطبوخة حتى تصبح ذهبية وتفقع فقاعات.
380سعرة حرارية
15gبروتين
28gكربوهيدرات
24gدهون
6gألياف
المكوّنات
- 600g باذنجان مقطع طولياً إلى شرائح بسمك 8 مم
- 500ml صلصة مارينارا (معلبة أو محلية الصنع)
- 250g موزاريلا طازجة مقطعة شرائح
- 50g جبنة بارميزان مبشورة
- 150ml زيت زيتون للقلي
- 40g دقيق عادي
- بيضتان مخفوقتان
- ملح والفلفل الأسود حسب الذوق
- أوراق ريحان طازجة
طريقة التحضير
- امل شرائح الباذنجان واتركها لمدة 20 دقيقة لإزالة الرطوبة ثم جفّفها بمنشفة.
- رش الباذنجان بالدقيق وغمّسه في البيض المخفوق واقلِه في زيت زيتون ساخن حتى يصبح ذهبياً على الجانبين وصفّه على مناديل ورقية.
- انشر طبقة رقيقة من صلصة مارينارا في قاع طبق الخبز وضع طبقة واحدة من الباذنجان المقلي وأضف شرائح موزاريلا وصلصة ثم كرر الطبقات.
- ضع الجبنة البارميزان على الطبقة الأخيرة واخبز على 190°C لمدة 25-30 دقيقة حتى تذوب الجبنة وتفقع فقاعات.
- اترك يبرد لمدة 5 دقائق وزيّن بأوراق الريحان الطازجة وقدم ساخناً.
وصفة تم إنشاؤها بالذكاء الاصطناعي — اطبخ الأطعمة حتى درجات الحرارة الداخلية الآمنة وتحقّق من المكوّنات لتجنب مسببات الحساسية. القيم الغذائية تقديرية لكل حصة.
سجّلها في ثوانٍ مع Nutari
صوّر طبقك لتسجيل السعرات الحرارية والعناصر الغذائية، واحصل على مدرّب ذكاء اصطناعي، ووصفات أكثر تناسب أهدافك.