Nutari
Eggplant Parmigiana
Các lớp cà tím rán giòn, mozzarella tươi và sốt cà chua chua nướng cho đến khi vàng và bùng phổi.
380kcal
15gĐạm
28gTinh bột
24gChất béo
6gChất xơ
Nguyên liệu
- 600g cà tím, cắt theo chiều dài thành những lát dày 8mm
- 500ml sốt marinara (đóng hộp hoặc tự làm)
- 250g mozzarella tươi, cắt lát
- 50g phô mai parmesan, xay nhuyễn
- 150ml dầu ô liu để rán
- 40g bột lúa mì trắng
- 2 quả trứng, đánh tan
- muối và hạt tiêu đen vừa đủ
- lá húng quế tươi
Cách làm
- Nêm muối lên các lát cà tím và để yên 20 phút để loại bỏ độ ẩm, sau đó thấm khô.
- Tẩm cà tím bằng bột, nhúng vào trứng đánh, và rán trong dầu ô liu nóng cho đến khi vàng ở cả hai bên, để ráo trên khăn giấy.
- Phết một lớp sốt marinara mỏng ở đáy một chiếc nồi nướng, xếp một lớp cà tím rán, thêm các lát mozzarella và sốt, lặp lại các lớp.
- Phủ lớp cuối cùng bằng phô mai parmesan và nướng ở 190°C trong 25-30 phút cho đến khi phô mai tan chảy và bùng phổi.
- Để nguội 5 phút, trang trí bằng húng quế tươi, và phục vụ nóng.
Công thức do AI tạo — hãy nấu thực phẩm đến nhiệt độ an toàn và kiểm tra nguyên liệu để tránh dị ứng. Dinh dưỡng là ước tính cho mỗi khẩu phần.
Ghi lại chỉ trong vài giây với Nutari
Chụp ảnh để ghi lại calo và dưỡng chất, có huấn luyện viên AI, cùng nhiều công thức phù hợp với mục tiêu của bạn.