Азійська30 хвВегетаріанськіВеганські

Індонезійський Гадо-Гадо з Арахісовим Соусом

Name: Індонезійський Гадо-Гадо з Арахісовим Соусом
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 serving
Cuisine: Asian
Ingredients: 200g щільного тофу, пресованого та смаженого в кубики; 2 cups змішаних овочів: паркип капусти, паркипу зеленої квасолі, огірка, пішеничних паростків,…; 2 яйця, вареного вкрутку та розпиленого навпіл; 100g варених картоплі, нарізаної крупних шматків; 1 cup арахісового соусу; 1/2 cup арахісового масла; 1/4 cup кокосового молока; 2 tbsp соєвого соусу; 1 tbsp соку лайму; 2 зубчики подрібненого часнику; 1 tsp самбалу олек; 1 tsp цукру; Crispy fried shallots для посипання; Fresh cilantro; Lime wedges

Яскрава суміш пареного та свіжого овоччя, смаженого тофу та варених яєць, облиті багатим, кремовим арахісовим соусом.

380ккал

15gБілки

32gВуглеводи

22gЖири

6gКлітковина

Інгредієнти

200g щільного тофу, пресованого та смаженого в кубики
2 cups змішаних овочів: паркип капусти, паркипу зеленої квасолі, огірка, пішеничних паростків,…
2 яйця, вареного вкрутку та розпиленого навпіл
100g варених картоплі, нарізаної крупних шматків
1 cup арахісового соусу
1/2 cup арахісового масла
1/4 cup кокосового молока
2 tbsp соєвого соусу
1 tbsp соку лайму
2 зубчики подрібненого часнику
1 tsp самбалу олек
1 tsp цукру
Crispy fried shallots для посипання
Fresh cilantro
Lime wedges

Приготування

Приготуйте арахісовий соус, змішавши в блендері арахісове масло, кокосове молоко, соєвий соус, сік лайму, подрібнений часник, самбал олек та цукор до гладкої консистенції, що виливається; додайте воду, якщо занадто густо.
Смажте пресовані кубики тофу у рослинній олії до золотистого забарвлення з усіх боків (6-8 хвилин); відложіть.
Розташуйте паркипле овоччя, свіжі овочі, варену картоплю та смажений тофу на тарілці.
Посипте половинками варених яєць.
Щедро вилийте теплий або кімнатної температури арахісовий соус на овочі та тофу.
Прикрасьте смаженою шалотою, свіжою кінзою, подавайте з дольками лайму збоку.

Рецепт створено ШІ — готуйте продукти до безпечної внутрішньої температури та перевіряйте інгредієнти на наявність алергенів. Харчова цінність вказана орієнтовно на одну порцію.