Панір Тікка Масала з кіноа

Інгредієнти

• 400g паніру, нарізаного кубиками
• 1 cup вареної кіноа
• 2 tbsp олії
• 1 цибулина, нарізана кубиками
• 3 зубків часнику, подрібнених
• 1 tbsp імбиру, тертого
• 1 tsp гарам-масали
• 0.5 tsp куркуми
• 0.5 tsp порошку перцю
• 400g консервованих помідорів
• 0.5 cup грецького йогурту
• сіль за смаком
• свіжої кінзи

Приготування

1. Розігрійте 1 tbsp олії та обсмажте кубики паніру до золотистого кольору; відкладіть.
2. На тій же сковороді обсмажте цибулину, часник та імбир, поки не стануть ароматними.
3. Додайте гарам-масалу, куркуму та порошок перцю; помішайте 30 секунд.
4. Додайте помідори та варіть 10 хвилин; помішайте йогурт та панір.
5. Варіть ще 5 хвилин, поки соус не загустіє трохи.
6. Подавайте на теплій кіноа та прикрасьте кінзою.