Nutari
Rau Xào Chiên Giòn với Nước Sốt Dashi
Rau chiên giòn và nhẹ với vỏ bột tuyệt vời, dùng kèm nước sốt dashi có hương vị để nắm bắt bản chất của ẩm thực thoải mái người Nhật.
280kcal
8gĐạm
32gTinh bột
12gChất béo
4gChất xơ
Nguyên liệu
- 1 cup bột đậu gà
- 1 cup nước lạnh đá
- 1 tsp baking soda
- 2 cups rau hỗn hợp (bí xanh, cà tím, khoai lang, nấm), cắt thành sợi
- 3 cups nước dùng dashi
- 3 tbsp nước tương
- 1 tbsp mirin
- 1 tsp đường
- 2 tbsp dầu thực vật để chiên
Cách làm
- Đun dầu trong nồi sâu tới 350°F (175°C).
- Trộn bột đậu gà, nước lạnh đá và baking soda cho đến khi vừa kết hợp để làm bột.
- Kết hợp nước dùng dashi, nước tương, mirin và đường trong một nồi nhỏ và đun nhẹ.
- Nhúng từng miếng rau vào bột và chiên cho đến khi vàng nâu, khoảng 3-4 phút mỗi lần.
- Để ráo rau chiên trên giấy khăn.
- Dùng nóng với nước sốt ở bên cạnh.
Công thức do AI tạo — hãy nấu thực phẩm đến nhiệt độ an toàn và kiểm tra nguyên liệu để tránh dị ứng. Dinh dưỡng là ước tính cho mỗi khẩu phần.
Ghi lại chỉ trong vài giây với Nutari
Chụp ảnh để ghi lại calo và dưỡng chất, có huấn luyện viên AI, cùng nhiều công thức phù hợp với mục tiêu của bạn.