ਸਬਜ਼ੀ ਟੈਮਪੁਰਾ ਦਾਸ਼ੀ ਡਿਪਿੰਗ ਸਾਸ ਨਾਲ

ਸਮੱਗਰੀ

• 1 cup ਛੋਲਾ ਦਾ ਚੂਰ
• 1 cup ਬਰਫ਼ਾਨੀ ਪਾਣੀ
• 1 tsp ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ
• 2 cups ਰਲਦੀ ਮਿਲੀ ਸਬਜ਼ੀ (ਕੀੜੀ, ਬੈਂਗਣ, ਮਿੱਠਾ ਆਲੂ, ਖੂਮਭ), ਪੱਟੀਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟੀ
• 3 cups ਦਾਸ਼ੀ ਸ਼ੋਰਬਾ
• 3 tbsp ਸੋਇਆ ਸਾਸ
• 1 tbsp ਮਿਰਿਨ
• 1 tsp ਖ਼ੰਡ
• 2 tbsp ਤੇਲ ਤਲਣ ਲਈ

ਤਰੀਕਾ

1. ਗੰਢੀ ਪੈਨ ਵਿਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ 350°F (175°C) ਤਕ।
2. ਛੋਲਾ ਦਾ ਚੂਰ, ਬਰਫ਼ਾਨੀ ਪਾਣੀ, ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਮਿਲਾਓ ਜਦ ਤਕ ਬੈਟਰ ਜੋੜ ਨਾ ਜਾਵੇਂ।
3. ਦਾਸ਼ੀ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਮਿਰਿਨ, ਅਤੇ ਖ਼ੰਡ ਨੂੰ ਛੋਟੀ ਪੈਨ ਵਿਚ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਗਰਮ ਕਰੋ।
4. ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਬੈਟਰ ਵਿਚ ਡੁਬੋ ਅਤੇ ਸੋਨੀ ਹੋਣ ਤਕ ਤਲੋ, ਲਗਭਗ 3-4 ਮਿੰਟ ਪ੍ਰਤੀ ਬੈਚ।
5. ਟੈਮਪੁਰਾ ਨੂੰ ਕਾਗ਼ਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ 'ਤੇ ਸੁਖਾਓ।
6. ਗਰਮ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਸੇ ਵਿਚ ਪਰੋਸੋ।