Nutari
泰式椰浆红扁豆汤
顺滑、温暖的汤，含泥土风味的红扁豆和芬芳的泰式香料，用奶油椰浆提香，柠檬汁增鲜。
210千卡
9g蛋白质
26g碳水
8g脂肪
7g纤维
食材
- 200克红扁豆，冲洗
- 400毫升椰浆
- 700毫升蔬菜高汤
- 1个洋葱，切碎
- 3瓣大蒜，切碎
- 1汤匙生姜，切碎
- 2茶匙泰式红咖喱酱
- 1根胡萝卜，切碎
- 1个土豆，切碎
- 2汤匙柠檬汁
- 2汤匙酱油
- 1汤匙食用油
- 新鲜芫荽和柠檬角作装饰
做法
- 在锅中用中火热油，炒洋葱、大蒜和生姜2-3分钟至香。
- 加入咖喱酱，炒1分钟。
- 加入扁豆、高汤、胡萝卜和土豆，烧开后转中火炖15分钟至豆软。
- 倒入椰浆，充分搅拌，再炖5分钟。
- 用柠檬汁和酱油调味。
- 盛碗，用新鲜芫荽和柠檬角装饰。
此食谱由 AI 生成——请将食物烹饪至安全的内部温度，并检查食材中是否含有过敏原。营养数据为每份估算值。