لحم غنم مفروم برائحة مع معكرونة الكوسة

المكوّنات

• 400g لحم غنم مفروم
• 300g كوسة، ملفوفة
• 2 tbsp سمن
• 1 بصلة، مفرومة ناعم
• 2 tbsp معجون طماطم
• 1 tbsp جارام ماسالا
• 1 tsp بذور الكمون
• 1 tsp مسحوق الكزبرة
• 2 فلفل أخضر، مفروم
• ملح وفلفل حسب الذوق

طريقة التحضير

1. سخن السمن في مقلاة واك؛ حمص بذور الكمون لمدة 30 ثانية.
2. أضف البصل المفروم واطهِه حتى تصبح ناعمة، حوالي 3 دقائق.
3. أضف لحم الغنم المفروم واطهِه حتى يصبح بنياً، مع تفتيته.
4. أضف معجون الطماطم وجارام ماسالا والكزبرة والفلفل الأخضر.
5. اطهِها على نار هادئة لمدة 5 دقائق، ثم أضف معكرونة الكوسة وقلِبها لمدة 3 دقائق.
6. تبّل بالملح والفلفل؛ قدم فوراً.