Nutari
Ντιπ Μελιτζάνας με Ζαάταρ και Σουσάμι
Καπνιστή ψημένη μελιτζάνα ανακατεμένη με ταχίνι και θερμά μπαχαρικά, τελειωμένη με αρωματικό ζαάταρ και ψητά ζυγαρόπυξη.
165kcal
4gΠρωτεΐνη
8gΥδατάνθρακες
13gΛίπος
3gΦυτικές ίνες
Υλικά
- 2 μεγάλες μελιτζάνες
- 3 tbsp ταχίνι
- 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 3 tbsp χυμό λεμονιού
- 2 tbsp ελαιόλαδο
- Αλάτι και πιπέρι προς γεύση
- 1 tsp μείγμα ζαάταρ
- 1/4 κούπα σουσάμι, ψητό
- Φρέσκο καβουρδισμένο μηλόξυδο
- Φρέσκο δυόσμο για διακόσμηση
Μέθοδος
- Τρυπήστε τις μελιτζάνες και καρβουνιάστε απευθείας πάνω από φλόγα ή κάτω από το γκριλ μέχρι το δέρμα να μαυρίσει και το κρέας να μαλακώσει (περίπου 20 λεπτά).
- Ξύστε το μαλακό κρέας της μελιτζάνας σε ένα μπολ, απορρίψτε το δέρμα.
- Ανακατεύστε τη μελιτζάνα με ταχίνι, σκόρδο, χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο μέχρι να γίνει ομαλή.
- Ανθίστε με αλάτι και πιπέρι, στη συνέχεια μεταφέρετε σε ένα πιάτο σερβιρίσματος.
- Κορυφώστε με ζαάταρ, ψητό σουσάμι, καβουρδισμένο μηλόξυδο και φρέσκο δυόσμο.
Συνταγή που δημιουργήθηκε από AI — μαγειρέψτε τα τρόφιμα σε ασφαλείς εσωτερικές θερμοκρασίες και ελέγξτε τα υλικά για αλλεργιογόνα. Η διατροφική αξία είναι εκτίμηση ανά μερίδα.
Καταγράψτε τη σε δευτερόλεπτα με το Nutari
Τραβήξτε μια φωτογραφία για να καταγράψετε θερμίδες και μακροθρεπτικά συστατικά, αποκτήστε έναν προπονητή AI, και περισσότερες συνταγές προσαρμοσμένες στους στόχους σας.