Κοτόπουλο Tandoori με Στήθη Κουνουπιδιού

Υλικά

• 500g στήθος κοτόπουλου
• 1 φλ. ελληνικό γιαούρτι
• 2 tbsp μείγμα μπαχαρικών tandoori
• 1 μεσαίο κεφάλι κουνουπιδιού (κοπό σε στήθη)
• 2 tbsp ελαιόλαδο
• 1 λεμόνι
• αλάτι και πιπέρι κατά το δοκούν
• φρέσκο κορίανδρο

Μέθοδος

1. Μαρινάρισμα κοτόπουλου σε γιαούρτι και μπαχαρικά tandoori για 20 λεπτά.
2. Αλείψτε τα στήθη κουνουπιδιού με λάδι, αρυματίστε με αλάτι και πιπέρι.
3. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200°C και ψήστε το κουνουπίδι για 20 λεπτά.
4. Σχάρα ή τηγανίστε το μαρινάρισμένο κοτόπουλο μέχρι να ωριμάσει πλήρως, περίπου 8-10 λεπτά ανά πλευρά.
5. Σερβίρετε το κοτόπουλο και το κουνουπίδι μαζί, διακοσμημένο με κορίανδρο και φέτες λεμονιού.