पाकिस्तानी मसूर की दाल ग्रिल्ड चिकन स्तन के साथ

सामग्री

• 200g चिकन स्तन
• 150g लाल मसूर
• 500ml पानी
• 400ml नारियल का दूध (हल्का)
• 1 प्याज़, कटा हुआ
• 3 लहसुन की कलियाँ, कीमा बनाई हुई
• 1 tbsp अदरक, कसा हुआ
• 1 tsp जीरा के बीज
• 1 tsp हल्दी पाउडर
• 1 tsp धनिया पाउडर
• 2 tbsp सब्ज़ी का तेल
• नमक स्वाद के अनुसार
• हरा धनिया
• नींबू की कली

विधि

1. एक बर्तन में, 1 tbsp तेल गर्म करें और जीरा के बीज को भूनें, प्याज़, लहसुन और अदरक जोड़ें; 3 मिनट तक पकाएँ।
2. हल्दी और धनिया जोड़ें, थोड़ा हिलाएँ, फिर मसूर और पानी जोड़ें; 20 मिनट तक धीमी आँच पर पकाएँ जब तक नरम न हो जाएँ।
3. हल्के नारियल के दूध को हिलाएँ और 5 मिनट और पकाएँ, फिर नमक से सीज़न करें।
4. चिकन स्तन को सूखा पोंछें, हल्के से तेल से ब्रश करें और 6 मिनट प्रति ओर ग्रिल करें या पैन-सीयर करें जब तक पूरी तरह पक न जाए।
5. कटे हुए ग्रिल्ड चिकन, ताज़ी हरे धनिया और नींबू की कली के साथ दाल परोसें।