Пакистанська чечевична далі із грильованою курячою грудкою

Інгредієнти

• 200g курячої грудки
• 150g червоної чечевиці
• 500ml води
• 400ml кокосового молока (легкого)
• 1 цибуля, нарізана кубиками
• 3 зубчики часнику, подрібнені
• 1 tbsp тертого імбиру
• 1 tsp насінння кумину
• 1 tsp куркумового порошку
• 1 tsp коріандрового порошку
• 2 tbsp рослинної олії
• сіль на смак
• корієнд
• дольки лайма

Приготування

1. В каструлі розігрійте 1 tbsp олії і підпалювайте насіння кумину, додайте цибулю, часник і імбир; готуйте 3 хвилини.
2. Додайте куркуму та коріандр, швидко перемішайте, потім додайте чечевицю і воду; тушіть 20 хвилин до м'якості.
3. Додайте легке кокосове молоко і готуйте ще 5 хвилин, потім приправте сіллю.
4. Витрісніть курячу грудку, легко змастіть олією і грильте або обсмажте на сковороді 6 хвилин з кожного боку до готовності.
5. Подавайте далі зі скибками грильованої курячої грудки, свіжим корієндром і лаймом.