ਪਾਕਿਸਤਾਨੀ ਮਸੂਰ ਦੀ ਦਾਲ ਸੰਤਰੀ ਮੁਰਗ ਦੇ ਸੀਨੇ ਨਾਲ

ਸਮੱਗਰੀ

• 200g ਮੁਰਗ ਦਾ ਸੀਨਾ
• 150g ਲਾਲ ਮਸੂਰ
• 500ml ਪਾਣੀ
• 400ml ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ (ਹਲਕਾ)
• 1 ਪਿਆਜ, ਕਾਟਿਆ ਹੋਇਆ
• 3 ਲਸੁਣ ਦੀ ਕਲੀ, ਬਾਰੀਕ ਕੀਤੀ ਹੋਈ
• 1 tbsp ਅਦਰਕ, ਛਿੱਲੀ ਹੋਈ
• 1 tsp ਜੀਰਾ ਦਾ ਬੀਜ
• 1 tsp ਹਲਦੀ ਪਾਊਡਰ
• 1 tsp ਧਨੀਆ ਪਾਊਡਰ
• 2 tbsp ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ
• ਲੂਣ ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ
• ਧਨਾ-ਪੱਤਾ
• ਨਿੰਬੂ ਦੀ ਸਲਾਈਸ

ਤਰੀਕਾ

1. ਇੱਕ ਪੁੱਤ ਵਿੱਚ, 1 tbsp ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜੀਰੇ ਦੇ ਬੀਜ ਨੂੰ ਭੁੰਨੋ, ਪਿਆਜ, ਲਸੁਣ, ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ; 3 ਮਿੰਟ ਪਕਾਓ।
2. ਹਲਦੀ ਅਤੇ ਧਨੀਆ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਹਿਲਾਓ, ਫਿਰ ਮਸੂਰ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ; 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਹਲਕੇ ਪੇ ਪਕਾਓ ਜਦ ਤੱਕ ਨਰਮ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।
3. ਹਲਕਾ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਅਤੇ ਪਕਾਓ, ਫਿਰ ਲੂਣ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਲਾਓ।
4. ਮੁਰਗ ਦੇ ਸੀਨੇ ਨੂੰ ਸੁੱਕਾ ਕਰੋ, ਹਲਕੇ ਤੋ ਤੇਲ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਸੰਤਾਨੀ ਜਾਂ ਤਵੇ ਉੱਤੇ ਸੇਕੋ 6 ਮਿੰਟ ਪ੍ਰਤੀ ਪਾਸੇ ਜਦ ਤੱਕ ਪਕਾ ਨਾ ਜਾਵੇ।
5. ਦਾਲ ਨੂੰ ਕਰੀਵੋ ਕਟੇ ਗ੍ਰਿਲਡ ਮੁਰਗ ਦੇ ਸੀਨੇ ਨਾਲ, ਤਾਜ਼ਾ ਧਨਾ-ਪੱਤਾ, ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਨਾਲ।