ਮਸਾਲੇ ਦਾਰ ਛੋਲੇ ਅਤੇ ਪਾਲਕ ਦਾ ਝੋਲ ਅਨਾਰ ਦੇ ਨਾਲ

ਸਮੱਗਰੀ

• 1.5 cups ਪਕੇ ਹੋਏ ਛੋਲੇ (ਜਾਂ 1 ਕੈਨ, ਪਾਣੀ ਕਢੀ ਹੋਈ)
• 4 cups ਤਾਜ਼ੀ ਪਾਲਕ
• 1 ਮਝੋਲਾ ਪਿਆਜ਼, ਕਟਾ ਹੋਇਆ
• 3 ਕਲੀਆਂ ਲਸੁਣ, ਬਾਰੀਕ ਕਟੀਆਂ
• 2 tbsp ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
• 1 tsp ਜ਼ੀਰਾ ਪਾਊਡਰ
• 1/2 tsp ਹਲਦੀ
• 1/4 tsp ਲਾਲ ਮਿਰਚ
• 1 cup ਸਬਜ਼ਬਾਗ ਦਾ ਸ਼ੋਰਬਾ
• 1/2 cup ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ
• 1/3 cup ਅਨਾਰ ਦੇ ਦਾਣੇ
• 1 tbsp ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ
• ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ

ਤਰੀਕਾ

1. ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਮਝੋਲੀ ਅੱਗ ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸੁਣ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 3 ਮਿੰਟ ਭਰੂਕ ਹੋਣ ਤਕ ਪਕਾਓ।
2. ਜ਼ੀਰਾ, ਹਲਦੀ ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਡਾਲੋ; 30 ਸਕਿੰਟ ਲਈ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤਕ ਖੁਸ਼ਬੂ ਆ ਜਾਵੇ।
3. ਸ਼ੋਰਬਾ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਟਮਾਟਰ ਡਾਲੋ, ਛੋਲੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਹਲਕਾ ਪਕਾਓ।
4. ਪਾਲਕ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਡਾਲੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਕੁਮਲਾ ਜਾਵੇ, ਲਗਭਗ 2 ਮਿੰਟ। ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨਾਲ ਸਵਾਦ ਲਾਓ।
5. ਅਨਾਰ ਦੇ ਦਾਣਿਆਂ ਨਾਲ ਟਾਪ ਕਰਕੇ ਪਰੋਸੋ ਤਾਜ਼ਗੀ ਦਾ ਫੁਹਾਰ ਲਈ।