ਪਬਲਾਨੋ ਮਿਰਚ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਭਰੀਆਂ ਐਵੋਕਾਡੋ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ

ਸਮੱਗਰੀ

• 4 ਪਬਲਾਨੋ ਮਿਰਚਾਂ
• 200g ਓਆਕਾਕਾ ਜਾਂ ਮੋਜ਼ਾਰੇਲਾ ਪਨੀਰ, ਸਲਾਈਸ ਕੀਤੀ ਹੋਈ
• 2 ਪੱਕੇ ਐਵੋਕਾਡੋ
• 1/4 ਕਪ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ
• 2 ਲਸੁਨ ਦੀਆਂ ਕਲੀਆਂ
• 2 tbsp ਲਾਈਮ ਜੂਸ
• 1/4 ਕਪ ਧਨੀਆ
• 2 ਆਂਡੇ, ਵੱਖ ਕੀਤੇ ਗਏ
• 1 tbsp ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
• ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
• 2 ਕਪ ਮੁਰਗ ਦਾ ਸ਼ਾਫ਼ਤ

ਤਰੀਕਾ

1. ਪਬਲਾਨੋ ਨੂੰ ਗੈਸ ਦੀ ਲਾਟ ਜਾਂ ਬ੍ਰੋਇਲਰ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਭੁੰਨੇ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਨਿਸ਼ਾਨ ਨਾ ਪੈ ਜਾਵੇ; ਇਸ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਥੈਲੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭਾਫ ਰਾਈਮ, ਫਿਰ ਛਾਲ ਉਤਾਰ ਦਿਓ।
2. ਹਰੇਕ ਮਿਰਚ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਲਾਈਟ ਬਣਾਓ ਅਤੇ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਬੀਜ ਕੱਢ ਕੇ ਪਨੀਰ ਦੀਆਂ ਸਲਾਈਸਾਂ ਭਰੋ।
3. ਐਵੋਕਾਡੋ, ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ, ਲਸੁਨ, ਲਾਈਮ ਜੂਸ ਅਤੇ ਧਨੀਆ ਨੂੰ ਫੋਮਦਾ ਹਵਾ ਤੱਕ ਮਿਲਾਓ; ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨਾਲ ਸਵਾਦ ਭਰੋ।
4. ਆਂਡੇ ਦੀ ਚਿਟਨੀ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਸਿਖਰ ਤੱਕ ਮੀਠਾ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਆਂਡੇ ਦੀ ਮਰਦੀ ਕੋ ਕੋਮਲ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਗੁੰਨਾ ਦਿਓ।
5. ਇੱਕ ਫਰਾਈੰਗ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹਰ ਭਰੀ ਹੋਈ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਆਂਡੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਡੁਬਾ ਕੇ ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਉੱਪਰ ਸੁਨਹਰਾ ਨਾ ਹਵੇ ਤੱਕ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ।
6. ਇੱਕ ਪਰੋਸਣ ਦੀ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਨਿੱਕਰ ਸ਼ਾਫ਼ਤ ਮੰਗਾਓ, ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਉੱਪਰ ਰੱਖੋ, ਐਵੋਕਾਡੋ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਛਿੜਕਾਓ ਅਤੇ ਪਰੋਸ ਕਰੋ।