ਚੁਣੀ ਹੋਈ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਕਾਰਨਿਟਾਸ ਟਾਕੋਸ

ਸਮੱਗਰੀ

• 2 lbs ਸੂਰ ਦੀ ਪਾਲਕ, 2-inch ਮਜ਼ਬੂਤਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟੀ ਹੋਈ
• 4 tbsp ਲਾਰਡ ਜਾਂ ਪਤਾਸੀ ਤੇਲ
• 1 ਚਿੱਟਾ ਪਿਆਜ਼, ਅੱਧਾ
• 3 ਬੇ ਪੱਤੀਆਂ
• 1 tsp ਜਿੀਰਾ
• 1 tsp ਸੁੱਕੀ ਅਰੇਗਾਨੋ
• ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ
• 8 ਮੱਕੇ ਦੀਆਂ ਟਾਰਟਿਲਿਆਂ
• 2 ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼, ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟੀਆਂ
• 1/2 cup ਸਫੈਦ ਸਿਰਕਾ
• 2 tbsp ਖੰਡ
• 1 ਜ਼ਲਾਪੇਨੋ, ਕੱਟੀ ਹੋਈ
• ਤਾਜ਼ੀ ਧਨੀਆ

ਤਰੀਕਾ

1. ਇੱਕ ਭਾਰੀ ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ ਲਾਰਡ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੂਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਚਾਰ ਪਾਸੇ ਤੋਂ 8 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੂਨੋ।
2. ਚੌਥਾਈ ਪਿਆਜ਼, ਬੇ ਪੱਤੀਆਂ, ਜਿੀਰਾ, ਅਰੇਗਾਨੋ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਢੱਕਣ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਘੱਟ ਤਾਪ 'ਤੇ 2.5 ਘੰਟੇ ਲਈ ਪਕਾਓ ਜਦੋਂ ਤਕ ਮਾਸ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਕਾਟਿਆ ਜਾ ਸਕੇ।
3. ਜਦੋਂ ਸੂਰ ਪਕ ਰਿਹਾ ਹੋ, ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ ਸਿਰਕਾ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਕੱਟੀ ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਜ਼ਲਾਪੇਨੋ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ; 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਚੁਣਨ ਦਿਓ।
4. ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਸੂਰ ਕਾਟੋ ਅਤੇ ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਪਾਓ, ਤੇਲ ਵਿਚ ਕੋਟ ਕਰਨ ਲਈ ਹਲਾਓ। ਗਰਮੀ ਵਧਾਓ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਨਾ ਢੱਕਣ ਪਕਾਓ ਜਦੋਂ ਤਕ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਕੁਸੁਮ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ।
5. ਟਾਰਟਿਲਿਆਂ ਨੂੰ ਲਾਂ ਦੀ ਲੌ 'ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ।
6. ਕਾਰਨਿਟਾਸ ਨੂੰ ਟਾਰਟਿਲਿਆਂ ਵਿਚ ਪਰੋਸੋ ਅਤੇ ਚੁਣੀ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਧਨੀਆ ਨਾਲ ਸਜਾਓ।