ਮੈਕਸੀਕਨ ਚੋਰੀਜ਼ੋ ਅਤੇ ਮਿੱਠਾ ਆਲੂ ਸਕਿਲਟ

ਸਮੱਗਰੀ

• 150g ਮੈਕਸੀਕਨ ਚੋਰੀਜ਼ੋ, ਸਲਾਈਸ ਕੀਤਾ
• 200g ਮਿੱਠਾ ਆਲੂ, ਪਾਸਾ ਕੀਤਾ
• 1 ਲਾਲ ਬਾਂਬਲ ਪਿਆਜ, ਸਲਾਈਸ ਕੀਤੀ
• 1/2 ਪਿਆਜ, ਪਾਸਾ ਕੀਤਾ
• 2 ਆਂਡੇ
• 2 tbsp ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
• 1 tsp ਜਿਮ
• 1/2 tsp ਧੁਆਂ ਵਾਲੀ ਪੇਪਰਕਾ
• ਲੂਣ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
• ਤਾਜ਼ੀ ਧਨਿਆ

ਤਰੀਕਾ

1. 1 tbsp ਤੇਲ ਨੂੰ ਸਕਿਲਟ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਰੋ; ਚੋਰੀਜ਼ੋ ਨੂੰ ਬ੍ਰਾਊਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਓ, ਹਟਾ ਕੇ ਰੱਖ ਦਿਓ।
2. ਬਾਕੀ ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਨੂੰ 8-10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਹਲਕਾ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਨਰਮ ਹੋਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਵੇ।
3. ਬਾਂਬਲ ਪਿਆਜ, ਪਿਆਜ, ਜਿਮ ਅਤੇ ਧੁਆਂ ਵਾਲੀ ਪੇਪਰਕਾ ਪਾਓ; 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ।
4. ਚੋਰੀਜ਼ੋ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਤਾਵੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮਿਲਾਓ।
5. ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਦੋ ਖੜੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਸ ਵਿੱਚ ਆਂਡੇ ਤੋੜ ਦਿਓ; ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਆਂਡੇ ਦੀ ਕੋਮਲਤਾ ਅਨੁਸਾਰ ਪਕਾਓ (3-4 ਮਿੰਟ)।
6. ਤਾਜ਼ੀ ਧਨਿਆ ਨਾਲ ਸਜਾਓ।