ਮਸਾਲੇ ਦਾਰ ਕਾਲੀ ਬੀਨਾਂ ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਦੇ ਟਾਕੋ

ਸਮੱਗਰੀ

• 400g ਕੈਨਡ ਕਾਲੀ ਬੀਨਾਂ (ਛਾਣੀ ਹੋਈ)
• 200g ਮੱਕੀ ਦੀ ਦਾਣੀ
• 4 ਮੱਕੀ ਦੇ ਟੋਰਟੀਲਾ
• 1 ਪਿਆਜ਼ (ਵੀਭਾਜਤ)
• 2 ਕਲੀਆਂ ਲਸੁਨ
• 1 tsp ਜੀਰਾ
• 1 tsp ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ
• 200ml ਨਾਰੀਅਲ ਦੁਧ
• 3 tbsp ਲਾਈਮ ਦਾ ਰਸ
• ਤਾਜ਼ਾ ਕਿਲੰਤਰੋ
• 2 tbsp ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
• ਨਮਕ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ

ਤਰੀਕਾ

1. ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੱਟੀ ਹੋਈ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸੁਨ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮਹਕ ਆਵੇ ਤਕ ਭੁਨੋ।
2. ਕਾਲੀ ਬੀਨਾਂ, ਮੱਕੀ, ਜੀਰਾ, ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਜੋੜੋ; 8 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਿਮਰ ਕਰੋ ਜਦ ਤਕ ਸਾਰਿਆਂ ਦਾ ਸਵਾਦ ਮਿਲ ਜਾਵੇ।
3. ਇੱਕ ਵੈਟ ਕਰੀਮ ਬਣਾਉਨ ਲਈ ਨਾਰੀਅਲ ਦੁਧ ਨੂੰ ਲਾਈਮ ਦੇ ਰਸ ਨਾਲ ਚੀਨੀ ਦੁਆਰਾ ਮਿਲਾਓ।
4. ਟੋਰਟੀਲਾ ਨੂੰ ਸੁੱਕੀ ਸਕਿਲੇਟ ਵਿੱਚ ਹਰ ਪਾਸੇ 1 ਮਿੰਟ ਗਰਮ ਕਰੋ।
5. ਮੱਕੀ ਅਤੇ ਬੀਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਟੋਰਟੀਲਾ ਭਰੋ।
6. ਕਿਲੰਤਰੋ ਅਤੇ ਲਾਈਮ ਦੀ ਕਰੀਮ ਦੀ ਸਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਸਜਾਓ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਪਰੋਸੋ।