ਆਲੂ ਗੋਬੀ

ਸਮੱਗਰੀ

• 400g ਆਲੂ, ਕਿਊਬ ਕਟੇ
• 300g ਗੋਭੀ ਦੀ ਫਲਾਰ
• 3 tbsp ਵਨਸਪਤੀ ਤੇਲ
• 1 tsp ਜੀਰਾ ਦਾ ਬੀਜ
• 1 ਵੱਡਾ ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ
• 2 ਲਸਨ ਕਲੀਆਂ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੀਆਂ
• 1 tbsp ਅਦਰਕ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੀ
• 1 tsp ਹਲਦੀ
• 1 tsp ਧਣੀਆ ਪਾਊਡਰ
• 1 tsp ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ
• 1 tsp ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ
• 1 ਹਰੀ ਮਿਰਚ, ਸਲਾਇਸ ਕੀਤੀ
• ਸਕ ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ
• ਤਾਜ਼ੀ ਧਣੀਆ
• ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ

ਤਰੀਕਾ

1. ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜੀਰਾ ਦਾ ਬੀਜ ਤਪ ਕਰੋ।
2. ਪਿਆਜ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੁਨਹਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਓ, ਫਿਰ ਲਸਨ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।
3. ਹਲਦੀ, ਧਣੀਆ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ ਮਿਲਾਓ; 1 ਮਿੰਟ ਪਕਾਓ।
4. ਆਲੂ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਮਸਾਲਿਆਂ ਲਈ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਮਿਲਾਓ।
5. ਮਧਿਅਮ ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਕਵਰ ਕੱਢ ਕੇ 20 ਮਿੰਟ ਪਕਾਓ, ਕਦੇ-ਕਦਾ ਹਿਲਾਓ, ਜਦ ਤੱਕ ਨਰਮ ਨਾ ਹੋ ਜਾਏ।
6. ਸਕ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਆ ਕਰੋ, ਧਣੀਆ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਲਾਓ।

Related recipes

ਤੂਰ ਦਾਲ ਦਾ ਸੂਪ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ

ਭਾਰਤੀ · 240 kcal · 15g ਪ੍ਰੋਟੀਨ

ਮਸਾਲੇ ਦਾਰ ਛੋਲੇ ਅਤੇ ਦਾਲ ਦੀ ਦਾਲ

ਭਾਰਤੀ · 280 kcal · 18g ਪ੍ਰੋਟੀਨ

ਪਨੀਰ ਟਿੱਕਾ ਮਸਾਲਾ ਕੀਨੋਆ ਦੇ ਨਾਲ

ਭਾਰਤੀ · 420 kcal · 28g ਪ੍ਰੋਟੀਨ

ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਟੋਫੂ ਅਤੇ ਹਰੀ ਮਟਰ ਦੀ ਕੜੀ

ਭਾਰਤੀ · 290 kcal · 22g ਪ੍ਰੋਟੀਨ

ਮੂੰਗ ਦੀ ਦਾਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਬੇੜੇ ਦਹੀ ਡਿਪ ਦੇ ਨਾਲ

ਭਾਰਤੀ · 240 kcal · 16g ਪ੍ਰੋਟੀਨ

ਤੰਦੂਰੀ ਚਿਕਨ ਫੁਲ-ਕੋਲੀ ਸਟੇਕ ਦੇ ਨਾਲ

ਭਾਰਤੀ · 320 kcal · 42g ਪ੍ਰੋਟੀਨ