ਟਮੇਟੀਲੋ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਐਨਚਿਲਾਡਾਸ ਵਰਡੇ

ਸਮੱਗਰੀ

• 500g ਚਿਕਨ ਬ੍ਰੈਸਟ, ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਛਿੱਲਿਆ ਹੋਇਆ
• 1 lb ਤਾਜ਼ੀ ਟਮੇਟੀਲੋ, ਛਿੱਲਿਆ ਹੋਇਆ
• 3 ਜਲਪੈਨੋ
• 2 ਲਸਨ ਦੀਆਂ ਕਲੀਆਂ
• 1 ਪਿਆਜ, ਵੰਡਿਆ ਹੋਇਆ
• ਤਾਜ਼ੀ ਧਨੀਆ
• 2 ਚਮਚੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
• 12 ਮੱਕੀ ਦੀ ਟੋਰਟੀਲਾ
• 1.5 ਕੱਪ ਛਿੱਲਿਆ ਹੋਇਆ ਓਆਕਾਕਾ ਪਨੀਰ
• 1/2 ਕੱਪ ਖੱਟੀ ਕ੍ਰੀਮ
• ਨਮਕ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
• ਚਿਕਨ ਸ਼ੋਰਬਾ (1/2 ਕੱਪ)

ਤਰੀਕਾ

1. ਟਮੇਟੀਲੋ ਅਤੇ ਜਲਪੈਨੋ ਨੂੰ ਸੜਨ ਤੱਕ ਭੁਨੋ; ਲਸਨ, ਅੱਧਾ ਪਿਆਜ, ਧਨੀਆ ਅਤੇ ਸ਼ੋਰਬੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਸਾਸ ਬਣਾਓ।
2. ਟੋਰਟੀਲਾ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਵਿੱਚ ਛਿੱਲਿਆ ਹੋਇਆ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਭਰੋ; ਮਜਬੂਤੀ ਨਾਲ ਵਾੜੋ।
3. ਅੱਧੀ ਟਮੇਟੀਲੋ ਸਾਸ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਵਾੜੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਐਨਚਿਲਾਡਾਸ ਨੂੰ ਸੀਮ ਦੇ ਪਾਸੇ ਤੋਂ ਹੇਠਾਂ ਵਿਛਾਓ।
4. ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਸਾਸ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਲਾਓ।
5. 180°C (350°F) 'ਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ ਜਦ ਤੱਕ ਬੁਲਬੁਲੇ ਨਾ ਬਣ ਜਾਣ; ਖੱਟੀ ਕ੍ਰੀਮ ਨਾਲ ਡੋਲੋ ਅਤੇ ਪਰੋਸੋ।