ਕ੍ਰੀਮੀ ਕਾਜੂ ਪਾਸਤਾ ਪ੍ਰਿਮਵੇਰਾ

ਸਮੱਗਰੀ

• 200g ਸੁੱਕਾ ਪਾਸਤਾ
• 1 cup ਕੱਚੀ ਕਾਜੂ (ਭਿਗੋਈ ਹੋਈ)
• 3 ਲਸੁਣ ਕੀ ਲੂੰ
• 2 cups ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਸ਼ੋਰਬਾ
• 1 cup ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ
• 150g ਬ੍ਰਾਕੋਲੀ ਦੇ ਫੂਲ
• 100g ਜੁਚੀਨੀ
• 2 tbsp ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
• 1 ਨਿੰਬੂ
• ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ
• ਤਾਜ਼ੀ ਬੇਸਿਲ

ਤਰੀਕਾ

1. ਕਾਜੂ ਨੂੰ 15 ਮਿੰਟ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਭਿਗੋ, ਫਿਰ ਅਣ-ਡਿੱਸੇ ਅਤੇ ਲਸੁਣ, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਸ਼ੋਰਬੇ, ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਨਾਲ ਵਿਲਾਓ ਜਦ ਤੀ ਕਰੀਮੀ ਹੋ ਜਾਵੇ।
2. ਪਾਸਤਾ ਪੋਕੇਜ ਦਿਸ਼ਾ ਅਨੁਸਾਰ ਪਕਾਓ; ਅਣ-ਡਿੱਸੇ ਅਤੇ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ।
3. ਇਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਤਵੇ ਵਿਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬ੍ਰਾਕੋਲੀ ਅਤੇ ਜੁਚੀਨੀ ਨੂੰ 4 ਮਿੰਟ ਤਲੋ ਜਦ ਤੀ ਮੁਲਾਇਮ ਕਰਿਸਪ ਹੋ ਜਾਵੇ।
4. ਕਾਜੂ ਸਾਸ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਾਲੇ ਤਵੇ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ 2 ਮਿੰਟ ਮੁੰਦਲਾ ਪਕਾਓ।
5. ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਸਾਸ ਵਿਚ ਪਾਓ, ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ।
6. ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨਾਲ ਸਵਾਦ ਲਵੋ, ਤਾਜ਼ੀ ਬੇਸਿਲ ਨਾਲ ਸਜਾਓ, ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਪਰੋਸੋ।