ਲੁਣਬਾਜ ਨਾਰੀਅਲ ਝींਗੇ ਦੀ ਸ਼ੋਰਬਾ

ਸਮੱਗਰੀ

• 300g ਵੱਡੇ ਝींਗੇ, ਛਿੱਲਕਾ ਉਤਾਰਿਆ ਅਤੇ ਸਾਫ ਕੀਤਾ
• 400ml ਨਾਰੀਅਲ ਕ੍ਰੀਮ
• 300ml ਮਾਹੀ ਦਾ ਸ਼ੋਰਬਾ
• 2 tbsp ਲਾਲ ਕਰੀ ਪੇਸਟ
• 2 ਸਰਫ ਲਾਈਮਨਗ੍ਰਾਸ, ਦੱਬੇ
• 3 ਕਾਫਫਿਰ ਨਿੰਬੂ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ
• 2 tbsp ਮੱਛੀ ਦਾ ਸਾਸ
• 1 tbsp ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ
• 1 ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਕੱਟੀ
• 2 ਲਸੁਨ ਦੀਆਂ ਲੁਣੀਆਂ, ਕੁੱਟੀਆਂ
• 1 tbsp ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਤੇਲ
• ਤਾਜ਼ੀ ਸ਼ਾਂਟ ਸਜਾਵਟ ਲਈ

ਤਰੀਕਾ

1. ਨਾਰੀਅਲ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਰੀ ਪੇਸਟ ਨੂੰ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਤਤੋ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਕੁੱਟੀ ਹੋਈ ਲਸੁਨ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ।
2. ਮਾਹੀ ਦਾ ਸ਼ੋਰਬਾ, ਨਾਰੀਅਲ ਕ੍ਰੀਮ, ਲਾਈਮਨਗ੍ਰਾਸ ਅਤੇ ਕਾਫਫਿਰ ਨਿੰਬੂ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ; ਹਲਕੀ ਅੱਗ ਤੇ ਲਿਆਓ।
3. ਝींਗਿਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ ਜਦ ਤਕ ਉਹ ਗੁਲਾਬੀ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ।
4. ਮੱਛੀ ਦਾ ਸਾਸ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ; ਸਵਾਦ ਪੜਖ ਕੇ ਅਨੁਕੂਲ ਕਰੋ।
5. ਕਪ ਵਿੱਚ ਲਦਾਓ, ਕੱਟੀ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਸ਼ਾਂਟ ਨਾਲ ਸਜਾਓ।
6. ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਗਰਮ ਪਰੋਸੋ।