ਖਸਤਾ ਬਤਖ ਅਤੇ ਬੌਕ ਚੌਇ ਤਲੋ-ਭੁਨੋ

ਸਮੱਗਰੀ

• 280g ਬਤਖ ਦਾ ਮੂ, ਚਮੜਾ ਉੱਪਰ
• 400g ਬੌਕ ਚੌਇ, ਅੱਧ ਵਿੱਚ ਕਟੀ
• 3 tbsp ਸਾਈ ਸਾਸ
• 1 tbsp ਨਾਰੀਅਲ ਐਮਿਨੋ
• 1 tbsp ਚੌਲ ਦਾ ਸਿਰਕਾ
• 1.5 tbsp ਅਦਰਕ, ਬਾਰੀਕ ਕੀਤੀ
• 4 ਲੁਣ ਲਸੁਨ, ਬਾਰੀਕ ਕਟੇ
• 1 tsp ਤਿਲ ਦਾ ਤੇਲ
• 2 ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼, ਸਲਾਇਸ ਕੀਤਾ
• 2 tbsp ਪਾਣੀ
• ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਤੇਲ

ਤਰੀਕਾ

1. ਬਤਖ ਦੀ ਚਮੜੀ ਸਕੋਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚਮੜੀ-ਪਾਸੇ ਹੇਠਾਂ 6 ਮਿੰਟ ਲਈ ਤਾਵੇ ਤੇ ਤਲੋ; ਫਲਿੱਪ ਕਰੋ ਅਤੇ 3 ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਪਕਾਓ। ਵਿਸ਼ਰਾਮ ਲਓ ਅਤੇ ਕੱਟੋ।
2. ਉਸੇ ਤਾਵੇ ਵਿੱਚ, ਲਸੁਨ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਨੂੰ 30 ਸਕਿੰਟ ਲਈ ਤਲੋ।
3. ਬੌਕ ਚੌਇ ਜੋੜੋ ਅਤੇ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ ਨਰਮ-ਕਰਕਰਾ ਹੋ ਜਾਣ ਤੱਕ।
4. ਸਾਈ ਸਾਸ, ਨਾਰੀਅਲ ਐਮਿਨੋ, ਸਿਰਕਾ, ਤਿਲ ਦਾ ਤੇਲ, ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ; ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ।
5. ਬਤਖ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਲਓ ਅਤੇ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਨਰਮਾਈ ਨਾਲ ਘੁਮਾਓ।
6. ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਸਜਾਓ ਅਤੇ ਫੌਰਨ ਸਰਵ ਕਰੋ।