ਥਾਈ ਹਰੀ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਸੂਪ ਸਕੈਲਪਸ ਨਾਲ

ਸਮੱਗਰੀ

• 300g ਵੱਡੇ ਸਕੈਲਪਸ
• 380ml ਨਾਰੀਅਲ ਦੀ ਕ੍ਰੀਮ
• 200ml ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦਾ ਸ਼ੋਰਬਾ
• 2.5 tbsp ਹਰੀ ਕਰੀ ਪੇਸਟ
• 3 ਕਾਫਿਰ ਨਿੰਬੂ ਦੀ ਪੱਤੀ
• 2 ਤਣੀ ਲੱਛਾ ਘਾਸ, ਕੁਚਲੀ ਹੋਈ
• 2 tbsp ਮੱਛੀ ਦਾ ਸਾਸ
• 1 tbsp ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ
• 2 ਲੁੰਜ ਲਸੁਨ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੀ
• 1 ਹਰੀ ਮਿਰਚ, ਕੱਟੀ
• 30g ਤਾਜ਼ੀ ਥਾਈ ਤੁਲਸੀ, ਪਾੜੀ ਹੋਈ
• 2 ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟੀ
• 1 tbsp ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਤੇਲ

ਤਰੀਕਾ

1. ਪੈਨ ਵਿਚ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੀ ਲਸੁਨ ਨਾਲ ਹਰੀ ਕਰੀ ਪੇਸਟ ਨੂੰ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੁੰਨੋ।
2. ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦਾ ਸ਼ੋਰਬਾ ਅਤੇ ਨਾਰੀਅਲ ਦੀ ਕ੍ਰੀਮ ਪਾਓ; ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਲਾਓ ਅਤੇ ਕਾਫਿਰ ਨਿੰਬੂ ਦੀ ਪੱਤੀ ਅਤੇ ਲੱਛਾ ਘਾਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।
3. ਹੌਲੀ ਉਬਾਲ ਲਾਓ ਅਤੇ 4 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸ਼ੋਆਂ ਨਾ ਪਕਾਓ ਸੁਗੰਧ ਭਿੰਨ ਕਰਨ ਲਈ।
4. ਸਕੈਲਪਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ ਜਦ ਤਕ ਸ਼ੁੱਧ ਅਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਅਤੇ ਨਰਮ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇਂ।
5. ਮੱਛੀ ਦੇ ਸਾਸ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਨਾਲ ਸਵਾਦ ਦਿਓ; ਸਵਾਦ ਲਓ ਅਤੇ ਸੰਭਾਲੋ।
6. ਕਟੋਰੀ ਵਿਚ ਪਾਓ, ਥਾਈ ਤੁਲਸੀ, ਹਰੀ ਮਿਰਚ, ਅਤੇ ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਸਜਾਓ; ਤੁਰੰਤ ਪਰੋਸੋ।