ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਨੀ ਵਿੱਚ ਸੇਕੀ ਹੋਈ ਅੰਡੇ (ਸ਼ਕਸ਼ੂਕਾ)

ਸਮੱਗਰੀ

• 2 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ
• 400ml ਡੱਬਾਬੰਦ ਟਮਾਟਰ
• 1 ਛੋਟਾ ਪਿਆਜ਼, ਕਟਿਆ ਹੋਇਆ
• 1 ਲਾਲ ਪੈਪਰ, ਕਟਿਆ ਹੋਇਆ
• 2 ਲਸੁਣ ਦੀਆਂ ਕਲੀਆਂ, ਪਿਸੀਆਂ
• 2 tbsp ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
• 1 tsp ਜੀਰਾ
• ½ tsp ਸਜਾਵਟ ਮਿਰਚ
• ਕਿਨ ਕੀ ਮਿਰਚ ਦਾ ਇੱਕ ਅਥਾਹ
• ਤਾਜ਼ੀ ਧਾਨਾ ਪੱਤੀ
• ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ

ਤਰੀਕਾ

1. ਇੱਕ ਓਵਨ-ਸੇਫ ਤਵੇ ਵਿੱਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਪੈਪਰ ਨੂੰ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਭੁਨਾਓ (5 ਮਿੰਟ)।
2. ਲਸੁਣ, ਜੀਰਾ, ਸਜਾਵਟ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਕੀ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ; 1 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਖੁਸ਼ਬੂ ਆਣ ਤਕ ਪਕਾਓ।
3. ਟਮਾਟਰ ਪਾ ਦਓ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਲਗਾ ਕੇ 8 ਮਿੰਟ ਭਾਪ ਲਓ।
4. ਚਟਨੀ ਵਿੱਚ ਦੋ ਖੜਕੇ ਬਣਾਓ, ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਫੋੜੋ, ਫਿਰ 180°C ਉੱਤੇ 6-8 ਮਿੰਟ ਸੇਕੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਜਮ ਨਾ ਜਾਵੇ।
5. ਤਾਜ਼ੀ ਧਾਨਾ ਪੱਤੀ ਦਾ ਛਿੱਟਾ ਲਗਾ ਕੇ ਰੋਟੀ ਪ੍ਰਸ਼ਾਦੀ ਲਈ ਪਰੋਸੋ।