ਸ਼ਰਿੰਪ ਅਤੇ ਜੁਕਿਨੀ ਪੈਡ ਥਾਈ ਤਮਾਰਿੰਡ ਗਲੇਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ

ਸਮੱਗਰੀ

• 200g ਵੱਡੀ ਸ਼ਰਿੰਪ, ਛਿਲਕੀ ਕੀਤੀ
• 3 ਮੱਝੋਲੀ ਜੁਕਿਨੀ, ਸਪਾਇਰਲ ਕੀਤੀ
• 3 tbsp ਤਮਾਰਿੰਡ ਪੇਸਟ
• 2 tbsp ਨਾਰੀਅਲ ਅਮਿਨੋਸ (ਸੋਯਾ ਮੁਕਤ)
• 1 tbsp ਸ਼ਹਦ
• 2 ਲਸੁਨ ਦੇ ਕਲੀ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ
• 2 tbsp ਮਛਲੀ ਦੀ ਚਟਨੀ
• 1 tbsp ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਤੇਲ
• 1/4 ਕਪ ਭੁੰਨੀ ਮੂੰਗਫਲੀ, ਪਿਸੀ
• ਲਾਇਮ ਦੇ ਟਕੜੇ

ਤਰੀਕਾ

1. ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਵੋਕ ਜਾਂ ਵੱਡੇ ਤਾਵੇ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ ਅੱਗ ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ।
2. ਲਸੁਨ ਅਤੇ ਸ਼ਰਿੰਪ ਪਾਓ; 2-3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸ਼ਰਿੰਪ ਗੁਲਾਬੀ ਨਹ ਜਾਵੇ।
3. ਤਮਾਰਿੰਡ ਪੇਸਟ, ਨਾਰੀਅਲ ਅਮਿਨੋਸ, ਸ਼ਹਦ ਅਤੇ ਮਛਲੀ ਦੀ ਚਟਨੀ ਮਿਲਾਓ; ਤਾਵੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ।
4. ਜੁਕਿਨੀ ਨੂਡਲਜ ਪਾਓ ਅਤੇ 2-3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਤਪੇਵੇ ਪਕਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਰਕਰੇ-ਨਰਮ ਨ ਹੋ ਜਾਵੇ।
5. ਪਿਸੀ ਮੂੰਗਫਲੀ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਲਾਇਮ ਦੀ ਸਲਾਈਸ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ।