ਇੰਡੋਨੇਸ਼ਨ ਗਾਡੋ-ਗਾਡੋ ਟੇਮਪਾਹ ਕਰਿਸਪ ਨਾਲ

ਸਮੱਗਰੀ

• 250g ਟੇਮਪਾਹ, ਪਤਲੀ ਸਲਾਈਸ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
• 150g ਹਰੀ ਬਿਨਸ, 2-ਇੰਚ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
• 150g ਬੁੱਦ, ਧਾਂਗ ਵਾਂਗ ਕਿਆ ਹੋਇਆ
• 100g ਗਾਜਰ, ਜੁਲਨ ਕੀਤੀ ਹੋਈ
• 100g ਕਿਉਕੰਬਰ, ਸਲਾਈਸ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ
• 2 ਆਲੂ, ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਘਣ ਕੀਤੇ ਹੋਏ
• 2 ਅੰਡੇ, ਕਠੋਰ-ਉਬਾਲੇ
• 150g ਮੂੰਗਫਲੀ ਦਾ ਮੱਖਣ
• 1 tbsp ਖਜੂਰ ਦੀ ਖਾਂਡ
• 1 tbsp ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ
• 1 ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਬਾਰੀਕ ਕੀਤੀ ਹੋਈ
• 2 tbsp ਪਾਣੀ
• ਸੰਤ੍ਰਿਭੁਜ ਲਈ ਤੇਲ
• ਲੂਣ ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ

ਤਰੀਕਾ

1. ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਟੇਮਪਾਹ ਦੀਆਂ ਸਲਾਈਸ ਨੂੰ ਚਿੱਕਣਾ ਅਤੇ ਕਰਾਈ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ ਹੋਣ ਤੱਕ ਗਹਰਾਈ ਨਾਲ ਸੰਤ੍ਰਿਭੁਜ ਕਰੋ, 5 ਮਿੰਟ; ਪੇਪਰ ਟਾਵਲਸ ਉੱਤੇ ਛਾਨੋ।
2. ਹਰੀ ਬਿਨਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲਦੇ ਲੂਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਅਲ-ਬਲਾਂਚ ਕਰੋ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ; ਛਾਨੋ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਠੰਡਾ ਕਰੋ।
3. ਮੂੰਗਫਲੀ ਦਾ ਮੱਖਣ, ਖਜੂਰ ਦੀ ਖਾਂਡ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਮਿਰਚ, ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਤਾਂ ਹੈ ਕਿ ਨਰਮ ਹੋ।
4. ਉਬਾਲੀ ਹੋਈ ਹਰੀ ਬਿਨਸ, ਬੁੱਦ, ਗਾਜਰ, ਕਿਉਕੰਬਰ, ਆਲੂ, ਅਤੇ ਅੱਧੀ ਕੀਤੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਸਜਾਓ।
5. ਉਦਾਰਤਾ ਨਾਲ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੀ ਸਾਸ ਨਾਲ ਸਵਾਦ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕ੍ਰਾਈਸਪੀ ਟੇਮਪਾਹ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਸਜਾਓ।