ਮਲੇਸ਼ੀਆਈ ਹਲਦੀ ਦੀ ਦਾਲ ਦਾ ਸੂਪ ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ

ਸਮੱਗਰੀ

• 200g ਚਿਕਨ ਬ੍ਰੈਸਟ, ਕੁਬ ਕਿਆ
• 3/4 cup ਲਾਲ ਦਾਲ
• 1 ਡिब्बा (400ml) ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੂਧ
• 3 cups ਘੱਟ-ਸੋਡੀਅਮ ਚਿਕਨ ਸ਼ਾਰਬਾ
• 2 tbsp ਹਲਦੀ ਪਾਊਡਰ
• 1 ਪਿਆਜ, ਪਾਸਾ ਕੀਤਾ
• 4 ਲਹਸੁਨ ਦੀਆਂ ਕਲੀਆਂ, ਬਾਰੀਕ ਕੀਤੀਆਂ
• 1 tbsp ਅਦਰਕ, ਬਾਰੀਕ ਕੀਤੀ
• 2 tbsp ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਤੇਲ
• 1 tsp ਜਿਰਾ
• 1 ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਕੱਟੀ
• ਲੂਣ ਅਤੇ ਪਿੱਪਲ ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ
• ਤਾਜ਼ਾ ਧਨਿਆ ਸਜਾਵਟ ਲਈ

ਤਰੀਕਾ

1. ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਤੇਲ ਇੱਕ ਪੁੱਤ ਵਿੱਚ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ; ਲਹਸੁਨ, ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਪਿਆਜ ਨੂੰ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਭੁੰਨੋ।
2. ਹਲਦੀ ਅਤੇ ਜਿਰਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ; 1 ਮਿੰਟ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਖਿੜਾਉਣ ਲਈ ਪਕਾਓ।
3. ਚਿਕਨ ਕਿਊਬਜ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ, ਲਗਭਗ 3 ਮਿੰਟ।
4. ਸ਼ਾਰਬਾ ਅਤੇ ਦਾਲ ਪਾਓ; ਉਬਾਲ ਵਿੱਚ ਲਾਓ, ਫਿਰ 20 ਮਿੰਟ ਜਦ ਤੱਕ ਦਾਲ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਸਿਮਰ ਕਰੋ।
5. ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੂਧ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ; 5 ਮਿੰਟ ਹੋਰ ਸਿਮਰ ਕਰੋ।
6. ਲੂਣ ਅਤੇ ਪਿੱਪਲ ਨਾਲ ਸਵਾਦ ਮਾਰੋ; ਪਰੋਸਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਧਨਿਆ ਨਾਲ ਸਜਾਓ।