ਪਾਨਾਂਗ ਕਰੀ ਬਤਖ ਦੀ ਛਾਤੀ ਨਾਲ

ਸਮੱਗਰੀ

• 200g ਬਤਖ ਦੀ ਛਾਤੀ
• 400ml ਨਾਰੀਅਲ ਕ੍ਰੀਮ
• 3 tbsp ਲਾਲ ਕਰੀ ਪੇਸਟ
• 2 tbsp ਮੱਛੀ ਦਾ ਸਾਸ
• 1 tbsp ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ
• 1 tsp ਖਜੂਰ ਦੀ ਖਾਂਡ
• 2 ਲਸੁਨ ਦੀਆਂ ਲੁਣੀਆਂ, ਕੁੱਟੀਆਂ
• 3 ਕਾਫਫਿਰ ਨਿੰਬੂ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ
• 100g ਹਰੀ ਬਿਨਸ
• 50g ਲਾਲ ਬੈਲ ਮਿਰਚ
• 2 tbsp ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ

ਤਰੀਕਾ

1. ਬਤਖ ਦੀ ਛਾਤੀ ਨੂੰ ਸਕੇਚ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗਰਮ ਤਵੇ ਵਿੱਚ ਚਮੜੀ ਦੇ ਪਾਸੇ 4 ਮਿੰਟ ਲਈ ਜ਼ੋਰ ਨਾਲ ਸੀਰ ਕਰੋ ਜਦ ਤਕ ਕਰਾਚੀ ਹੋ ਜਾਏ, ਫਿਰ 3 ਮਿੰਟ ਹੋਰ ਪਕਾਓ; ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਕੱਟੋ।
2. ਇਸੇ ਤਵੇ ਵਿੱਚ ਕਰੀ ਪੇਸਟ ਨੂੰ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਟੋਸਟ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਕੁੱਟੀ ਹੋਈ ਲਸੁਨ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ।
3. ਨਾਰੀਅਲ ਕ੍ਰੀਮ, ਮੱਛੀ ਦਾ ਸਾਸ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਖਜੂਰ ਦੀ ਖਾਂਡ ਮਿਲਾਓ; 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਹਲਕੀ ਅੱਗ ਤੇ ਸ਼ਿਮੱਟ ਕਰੋ।
4. ਕਾਫਫਿਰ ਨਿੰਬੂ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ, ਹਰੀ ਬਿਨਸ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ; 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ ਜਦ ਤਕ ਕੋਮਲ-ਖਸਤ ਹੋ ਜਾਏ।
5. ਕੱਟੀ ਹੋਈ ਬਤਖ ਨੂੰ ਤਵੇ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਲਿਆਓ, ਹਲਕੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸ਼ਿਮੱਟ ਕਰੋ।
6. ਸਵਾਦ ਪੜਖੋ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਜਾਂ ਮੱਛੀ ਦਾ ਸਾਸ ਨਾਲ ਸੀਜਨ ਕਰੋ; ਗਰਮ ਪਰੋਸੋ।