ਭਰੀ ਹੋਈ ਪ੍ਰਟ ਮਿਰਚ ਪਿਸੀ ਮੇਮਨੇ ਅਤੇ ਫੁੱਲਗੋਭੀ ਦੇ ਚਾਵਲ ਦੇ ਨਾਲ

ਸਮੱਗਰੀ

• 2 ਵੱਡੀਆਂ ਪ੍ਰਟ ਮਿਰਚ, ਅੱਧੀਆਂ ਅਤੇ ਬੀਜ ਕੱਢੇ
• 350g ਪਿਸਾ ਮੇਮਨਾ
• 200g ਫੁੱਲਗੋਭੀ ਦੇ ਚਾਵਲ
• 1/2 ਲਾਲ ਪਿਆਜ, ਬਾਰੀਕ ਕਿਆ
• 3 ਲੱਸਣ ਦੀਆਂ ਕਲਿੱਪਾਂ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੀਆਂ
• 1/4 ਕਪ ਕਾਲੇਮਾਤਾ ਜੈਤੂਨ, ਕਾਟੇ
• 2 tbsp ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ
• 1 tsp ਜ਼ਰਾ ਪੀਸਾ
• 1 tsp ਸੁੱਕੀ ਔਰੇਗਾਨੋ
• 2 tbsp ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
• ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
• 2 tbsp ਤਾਜ਼ੀ ਪੁਦੀਨਾ, ਕਾਟਾ

ਤਰੀਕਾ

1. ਪਣ-ਭ੍ਰਾਤ ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਇਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਤਲੀ ਵਿੱਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ; ਪਿਸੀ ਮੇਮਨੀ ਨੂੰ ਜਦ ਤੱਕ ਭੂਰਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਪਕਾਓ, ਨੂੰ ਭੰਨਦੇ (6 ਮਿੰਟ)।
2. ਪਿਆਜ, ਲੱਸਣ, ਅਤੇ ਫੁੱਲਗੋਭੀ ਦੇ ਚਾਵਲ ਜੋੜੋ; ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ, ਜ਼ਰਾ, ਔਰੇਗਾਨੋ, ਜੈਤੂਨ, ਲੂਣ, ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਘੁਲਾਓ।
3. ਜਦ ਤੱਕ ਫੁੱਲਗੋਭੀ ਨਰਮ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਪਕਾਓ (5 ਮਿੰਟ); ਤਾਜ਼ੀ ਪੁਦੀਨਾ ਘੁਲਾਓ।
4. ਪ੍ਰਟ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਇਕ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੇਮਨੇ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਭਰੋ।
5. 190°C (375°F) ਵਿੱਚ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ ਜਦ ਤੱਕ ਮਿਰਚਾਂ ਨਰਮ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।