ਚਿਪੋਟਲ ਤੁਰਨ ਟਾਪ ਅਤੇ ਕੇਲ ਕੁਇੇਸਾਡੀਲਾ

ਸਮੱਗਰੀ

• 2 ਵੱਡੇ ਮੇਦਾ ਜਾਂ ਮੱਕੀ ਦੀਆਂ ਟਾਰਟਿਲਸ
• 1 medium ਪੀਲਾ ਟਾਪ, ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ
• 2 cups ਕੇਲ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
• 1/2 ਐਵੋਕਾਡੋ, ਪਿਸਿਆ ਹੋਇਆ
• 2 tbsp ਮਿੁਂਹੀਂ ਹੋਈ ਸੇਮ
• 1 tsp ਚਿਪੋਟਲ ਪਾਊਡਰ
• 1 tbsp ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
• 1/2 ਲਾਈਮ, ਰਸ ਕੱਢਿਆ
• 1/4 ਪਿਆਜ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
• ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ

ਤਰੀਕਾ

1. ਸਮੀਰ ਟਾਪ ਦੇ ਕਿਊਬ ਨੂੰ ਚਿਪੋਟਲ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ 1/2 tbsp ਤੇਲ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ 400°F ਤੇ 15 min ਲਈ ਭੁੰਨੋ।
2. ਕੇਲ ਨੂੰ ਲਾਈਮ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਲੂਣ ਨਾਲ ਮਸਾਲੀ ਕਰੋ (2 min), ਫਿਰ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਸਮੀਰ ਟਾਪ ਅਤੇ ਕੱਟੀ ਪਿਆਜ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ।
3. ਲੂਣ ਅਤੇ ਲਾਈਮ ਰਸ ਦੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਪਿੰਡ ਨਾਲ ਐਵੋਕਾਡੋ ਨੂੰ ਪਿਸ ਲੈ।
4. ਮਿੁਂਹੀਂ ਹੋਈ ਸੇਮ ਅਤੇ ਗੁਆਕਾਮੋਲ ਇੱਕ ਟਾਰਟਿਲ ਉੱਪਰ ਲਗਾਓ, ਕੇਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸਜਾਓ, ਮੋੜੋ ਅਤੇ ਹਲਕਾ ਦਬਾਓ।
5. ਕੁਇੇਸਾਡੀਲਾ ਨੂੰ 1/2 tbsp ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਮਧਮ ਅੱਗ ਤੇ ਇੱਕ ਤਵੇ ਵਿੱਚ ਪਕਾਓ, ਹਰ ਪਾਸੇ 3 min, ਜਦ ਤਕ ਸੁਨਹਰਾ ਅਤੇ ਅੰਦਰ ਤੋਂ ਗਰਮ ਨਾ ਹਨ।