ਚੀਜ਼ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਛੇਦੀ ਤੇਜ਼ ਮਿਰਚ

ਸਮੱਗਰੀ

• 4 ਪਾਬਲਾਨੋ ਮਿਰਚਾਂ
• 2 cups ਕੱਟੀ ਹੋਈ ਓਕਸਾਕਾ ਚੀਜ਼
• 4 ਅੰਡੇ ਦੀ ਸਫੈਦੀ
• 2 tbsp ਸਰਵ-ਉਦਾਹਰਨ ਮੈਦਾ
• 3 cups ਪਿਸਿਆ ਹੋਆ ਟਮਾਟਰ
• 2 cloves ਲਸੁਨ, ਕੁੱਟਾ ਹੋਇਆ
• 1 ਚਿੱਟਾ ਪਿਆਜ਼, ਚੌਥਾਈਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ
• 2 tbsp ਪਤਾਸੀ ਤੇਲ
• ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ
• ਤਾਜ਼ੀ ਧਨੀਆ

ਤਰੀਕਾ

1. ਪਾਬਲਾਨੋ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਖੁੱਲੇ ਲਾਂ ਤੇ ਭੁੰਨੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਉਹ ਕਾਰੀ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ, ਫਿਰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਥੈਲੀ ਵਿਚ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਾਓ ਤਾਂ ਕਿ ਭਾਫ ਨਿਕਲੇ। ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਪੇਲਿਓ ਅਤੇ ਬੀਜ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਕੱਟ ਬਣਾਓ।
2. ਹਰੇਕ ਮਿਰਚ ਵਿੱਚ 1/2 cup ਚੀਜ਼ ਭਰੋ।
3. ਇੱਕ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਪ੍ਰਕਾਸ਼, ਲਸੁਨ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਪਿਸਿਆ ਹੋਇਆ ਟਮਾਟਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਿਮਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨਾਲ ਸਵਾਦ ਬਣਾਓ।
4. ਅੰਡੇ ਦੀ ਸਫੈਦੀ ਨੂੰ ਕਠੋਰ ਸਿਖਰ ਬਣ ਜਾਣ ਤਕ ਫੜੋ, ਫਿਰ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਮੈਦਾ ਵਿਚ ਮਿਲਾਓ।
5. ਹਰੇਕ ਭਰੀ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਦੀ ਸਫੈਦੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਦੋਵੇਂ ਪਾਸੇ ਸੋਨੇ ਦਾ ਰੰਗ ਹੋਣ ਤਕ ਕੜਾਹੀ ਵਿਚ ਭੂਨੋ।
6. ਪਲੇਟਾਂ ਤੇ ਟਮਾਟਰ ਸਾਸ ਸੁੰਗੜੋ ਅਤੇ ਭੁਨੀ ਮਿਰਚਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਜਾਓ। ਤਾਜ਼ੀ ਧਨੀਆ ਨਾਲ ਸਜਾਓ।