ਤੰਦੂਰੀ ਟੋਫੂ ਮਿਲੇਟ ਤਬੂਲਾ ਦੇ ਨਾਲ

ਸਮੱਗਰੀ

• 400g ਪੱਕਾ ਟੋਫੂ, ਦਬਾਇਆ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
• 1/4 ਕਪ ਨਾਰਿਅਲ ਦਹੀ
• 2 tbsp ਅਦਰਕ-ਲਸੁਨ ਦਾ ਪੇਸਟ
• 1 ਹਰੀ ਮਿਰਚ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੀ ਹੋਈ
• 1 tsp ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ
• 1/2 tsp ਹਲਦੀ
• 1 tsp ਜੀਰਾ ਪਾਊਡਰ
• 1 tsp ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ
• 1 ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ
• ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਲੂਣ
• ਤਬੂਲਾ ਲਈ: 200g ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਮਿਲੇਟ
• 1 ਗੁੱਛਾ ਤਾਜ਼ੀ ਧਣੀਆ, ਕਟਿਆ ਹੋਇਆ
• 1/2 ਗੁੱਛਾ ਤਾਜ਼ੀ ਪੁਦੀਨਾ, ਕਟਿਆ ਹੋਇਆ
• 2 ਟਮਾਟਰ, ਕਟੇ ਹੋਏ
• 1 ਖੀਰਾ, ਕਟਿਆ ਹੋਇਆ
• 2 tbsp ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ
• 2 tbsp ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ

ਤਰੀਕਾ

1. ਟੋਫੂ ਦੇ ਕਿਊਬਸ ਨੂੰ ਨਾਰਿਅਲ ਦਹੀ, ਅਦਰਕ-ਲਸੁਨ ਦੇ ਪੇਸਟ, ਮਸਾਲਿਆਂ, ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਅਤੇ ਲੂਣ ਵਿੱਚ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਜਾਓ।
2. ਟੋਫੂ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਫੈਲਾਓ; 200°C ਤੇ 15-18 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੁੰਨੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸੋਨੇ ਦੇ ਰੰਗ ਹੋ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਝਲਸਿਆ ਹੋ।
3. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਮਿਲੇਟ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੀ ਜੜ੍ਹੀ-ਬੂਟੀ, ਟਮਾਟਰ, ਖੀਰੇ, ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਤਬੂਲਾ ਤਿਆਰ ਕਰੋ।
4. ਤਬੂਲਾ ਨੂੰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਨਾਲ ਸਜਾਓ।
5. ਤੰਦੂਰੀ ਟੋਫੂ ਨੂੰ ਤਨੂਰ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕਢੋ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਸਜਾ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਸਿੰਜੋ।
6. ਤੰਦੂਰੀ ਟੋਫੂ ਨੂੰ ਮਿਲੇਟ ਤਬੂਲਾ ਦੇ ਨਾਲ ਵੱਧ ਧਣੀਆ ਨਾਲ ਸਜਾ ਕੇ ਪਰੋਸੋ।