ਟਮਾਰਿੰਡ ਗਲੇਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਗ੍ਰਿਲਡ ਚਿਕਨ ਜਾਂਗਾਂ

ਸਮੱਗਰੀ

• 6 ਚਿਕਨ ਜਾਂਗਾਂ (ਹੱਡੀ ਨਾਲ, ਚਮੜੀ ਦੇ ਨਾਲ)
• 3 tbsp ਟਮਾਰਿੰਡ ਪੇਸਟ
• 3 tbsp ਪਾਮ ਸ਼ੁਗਰ
• 2 tbsp ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਨੀ (ਗਲੂਟਨ-ਮੁਕਤ)
• 4 ਲਸੁਨ ਦੀਆਂ ਕਲਿਪਲਾਂ (ਬਰੀਕ ਕਟੀਆਂ)
• 2 ਲਾਲ ਮਿਰਚਾਂ (ਬਰੀਕ ਕਟੀਆਂ)
• 2 tbsp ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਤੇਲ
• 1 tbsp ਲਾਈਮ ਦਾ ਰਸ
• 1 tsp ਹਲਦੀ ਪਾਵਡਰ
• ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਨਮਕ

ਤਰੀਕਾ

1. ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿਚ ਟਮਾਰਿੰਡ ਪੇਸਟ, ਪਾਮ ਸ਼ੁਗਰ, ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਨੀ, ਲਸੁਨ, ਮਿਰਚਾਂ ਅਤੇ ਹਲਦੀ ਮਿਲਾਓ।
2. ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਸੁਕਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨਾਲ ਸਵਾਦ ਨਿਖਾਰੋ।
3. ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਟਮਾਰਿੰਡ ਗਲੇਜ਼ ਨਾਲ ਉਦਾਰਤਾ ਨਾਲ ਬੁਰੁਸ਼ ਕਰੋ।
4. ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਫ੍ਰਾਈਪੈਨ ਵਿਚ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਤੇਲ ਮੱਧਮ-ਤੇਜ਼ ਅੱਗ ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ।
5. ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਚਮੜੀ-ਸਾਈਡ ਡਾਊਨ 6–7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ, ਪਲਟਾਓ ਅਤੇ ਹੋਰ 6–7 ਮਿੰਟ ਪਕਾਓ ਜਦ ਤੱਕ ਪਕਿਆ ਨਾ ਹੋ।
6. ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਆਖਰੀ ਮਿੰਟ ਵਿਚ ਬਾਕੀ ਗਲੇਜ਼ ਨਾਲ ਬੁਰੁਸ਼ ਕਰੋ; ਲਾਈਮ ਦੇ ਰਸ ਨਾਲ ਖਤਮ ਕਰੋ।