Bengal Paneer Tikka Yoğurt Marine ile

Malzemeler

• 300g paneer peynir, büyük küplerle kesilmiş
• 150ml kalın sade yoğurt
• 2 tbsp zencefil-sarımsak macunu
• 1 tbsp garam masala
• 1 tsp kasuri methi (kuru fenugrec yaprakları), ezilmiş
• 1 tsp kimyon tozu
• 1/2 tsp kırmızı chili tozu
• 1 tbsp limon suyu
• 1 tbsp bitkisel yağı
• tuz lezzete göre
• taze kişniş garnitür için
• limon dilimi servis için

Yapılışı

1. Yoğurdu, zencefil-sarımsak macununu, garam masalayı, kasuri methiyi, kimyon, kırmızı chili tozu, limon suyu ve tuzu bir kasede karıştırın.
2. Paneer küplerini ekleyin ve tamamen kaplayın; en az 10 dakika (veya buzdolabında 4 saate kadar) marine edin.
3. Bitkisel yağı tava veya ızgarada orta-yüksek ısıda ısıtın, çok sıcak olana kadar.
4. Partiler halinde, marine edilmiş paneer küplerini sıcak tavanın üzerine koyun ve tarafları altın sarısı ve kavrulmuş olana kadar 2-3 dakika kavrulun.
5. Servis tabağına yerleştirin ve taze kişnişle süsleyin.
6. Hemen limon dilimleri ve un ekmeği veya nanay chutney'si yanında servis yapın.