لحم بقري مع البروكلي وصلصة السمسم والزنجبيل

المكوّنات

• 6 أونصات لحم متن بقري صافٍ، شرائح رقيقة
• 3 أكواب أزهار بروكلي
• 2 ملعقة طعام زيت السمسم
• 1 ملعقة طعام صلصة الصويا
• 1 ملعقة طعام خل الأرز
• 1 ملعقة شاي زنجبيل مبشور
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 ملعقة شاي بذور السمسم
• 2 ملعقة طعام زيت الأفوكادو

طريقة التحضير

1. سخّن زيت الأفوكادو في وك أو مقلاة كبيرة على نار عالية؛ اقلِ اللحم حتى يصبح بنيًا، ثم ضعه جانبًا.
2. أطهِ البروكلي حتى يصبح طريًا مع قليل من القرمشة، حوالي 4 دقائق.
3. اخلط زيت السمسم وصلصة الصويا والخل والزنجبيل والثوم؛ أعِد اللحم إلى المقلاة، غطّه بالصلصة، ورش بذور السمسم.