كويساديلا الفلفل الحار وحبة الملوك والكرنب

المكوّنات

• 2 تورتيلا دقيق أو ذرة كبيرة
• 1 حبة ملوك متوسطة، مقطعة إلى مكعبات
• 2 كوب كرنب مفروم
• 1/2 أفوكادو، مهروس
• 2 ملعقة كبيرة فول مقلي
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق فلفل حار مدخن
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1/2 ليمونة، معصورة
• 1/4 بصلة، مفرومة
• ملح وفلفل أسود

طريقة التحضير

1. اخلط مكعبات حبة الملوك مع مسحوق الفلفل الحار المدخن و1/2 ملعقة كبيرة زيت، اشويها على 400°F لمدة 15 دقيقة.
2. افرك الكرنب بعصير الليمون والملح (دقيقتان)، ثم أضفه مع حبة الملوك المشوية والبصل المفروم.
3. اهرس الأفوكادو مع الملح وقليل من عصير الليمون.
4. افرد الفول المقلي والجوكامولي على تورتيلا واحدة، ضع فوقها خليط الكرنب، اطويها واضغط برفق.
5. اقلِ الكويساديلا في 1/2 ملعقة كبيرة زيت على نار متوسطة، 3 دقائق من كل جانب، حتى تصبح ذهبية وساخنة من الداخل.