سمك السلمون المقلي مع الشبت والليمون المسكر

المكوّنات

• 180g شريحة سمك السلمون
• 2 tbsp زيت زيتون
• 1 ليمونة
• 2 tbsp شبت طازج
• 2 فصوص ثوم مفروم
• ملح البحر وفلفل أسود حسب الذوق

طريقة التحضير

1. سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة عالية.
2. تبلي السلمون بالملح والفلفل والثوم؛ ضعيه جلد لأعلى في المقلاة.
3. قلي لمدة 4-5 دقائق حتى يصبح الجلد مقرمشاً، ثم اقلبيه واطهي 3 دقائق إضافية.
4. قسمي الليمونة إلى نصين وحمسيها من جهة القطع في المقلاة حتى تصبح ذهبية.
5. ضعي الشبت الطازج فوق السلمون وقدميه مع الليمون المحروق.