البط المقرمش مع سلطة bok choy بسرعة

المكوّنات

• 280g صدر بط، جلد متصل
• 400g bok choy، مقطع أنصاف
• 3 tbsp صلصة الصويا
• 1 tbsp أمينوس جوز الهند
• 1 tbsp خل الأرز
• 1.5 tbsp زنجبيل، مفروم
• 4 فصوص ثوم، مفروم
• 1 tsp زيت السمسم
• 2 بصل أخضر، مقطع شرائح
• 2 tbsp ماء
• زيت جوز الهند للطهي

طريقة التحضير

1. شقّق جلد البط واقلِه من جهة الجلد لمدة 6 دقائق؛ اقلبه واطهه 3 دقائق أخرى. اتركه يرتاح وقطعه.
2. في نفس المقلاة، قلّى الثوم والزنجبيل لمدة 30 ثانية.
3. أضف bok choy واطهه لمدة دقيقتين حتى يصبح طرياً لكن مقرمشاً.
4. امزج صلصة الصويا وأمينوس جوز الهند والخل وزيت السمسم والماء؛ صبه في المقلاة.
5. أعد البط إلى المقلاة وقلّب برفق لمدة دقيقة.
6. زيّن بالبصل الأخضر وقدم مباشرة.