تاكو الفاصولياء السوداء والذرة المتبلة

المكوّنات

• 400g فاصولياء سوداء معلبة (مصفاة)
• 200g حبات ذرة
• 4 تورتيلا ذرة
• 1 بصلة (مفرومة)
• 2 فصوص ثوم
• 1 tsp كمون
• 1 tsp فلفل حار
• 200ml حليب جوز الهند
• 3 tbsp عصير ليمون
• كزبرة طازة
• 2 tbsp زيت زيتون
• ملح وفلفل حسب الرغبة

طريقة التحضير

1. سخني زيت الزيتون في مقلاة واقلي البصل المفروم والثوم حتى تصبح عطرية، حوالي دقيقتين.
2. أضيفي الفاصولياء السوداء والذرة والكمون والفلفل الحار؛ اطهيها على نار هادئة لمدة 8 دقائق حتى تمتزج النكهات.
3. اخفقي حليب جوز الهند مع عصير الليمون لتكوين كريمة نباتية.
4. دفئي التورتيلا في مقلاة جافة لمدة دقيقة واحدة من كل جانب.
5. املئي التورتيلا بخليط الفاصولياء والذرة.
6. تزييني بالكزبرة وقطرة من كريمة الليمون، وقدمي فوراً.